一、入選10組(詳見附件一)將於民國114年1月14日(二)，於臺北市育達高級中學(臺北市松山區寧安街12號)舉行總決賽。

二、入選組別請於當日8:30-8:50至育達高級中學三樓異國料理教室進行檢錄。

三、總決賽現場烹調比賽方式：

• 總決賽當日由主辦單位提供具認證標章之友善蛋及有機菇作為比賽食材之一，其餘食材、調味料，請參賽隊伍自行準備。
• 參賽隊伍自行購買食材必須符合書面資料，並禁止使用加工食品，否則總決賽評分項目之「採買食材符合書面資料」以零分計算。
• 食材前處理擺放與烹調前洗手，接續開火烹煮並於90分鐘內完成6人份午餐份量（含擺盤），未於時間內送達評分地點完成擺設，酌予扣分。
• 料理烹調不得以市面已調理完成之成品參賽，否則該項菜餚以零分計算。
• 決賽中使用之部份食材，不得先行拌炒、氽燙或油炸、分割等前置處理。參賽隊伍於比賽當天報到審查後於前處理時間可將所準備之食材可進行分割、清洗、去皮、漲發、醃製，違者酌予扣分。
• 料理器具可自備、盛盤用具由會場提供。
• 參賽者需自備帽子圍裙，鞋子需著止滑且無露趾之款式。
• 現場烹飪器具由育達高中及贊助單位提供。
• 比賽現場無提供電源，請勿攜帶需用電之設備。

四、若有疑問請洽古亭國小衛生組王老師02-23639795#826。

五、鼓勵搭乘大眾交通工具，現場無提供車位。

六、主辦單位保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利（包括但不限於更換活動、提前終止或延長活動時間之最終決定權等事項），並以公告為準。